Description
Spróbuj i podziel się swoją wersją – może dodasz inne dodatki, owoce, bakalie? Ten przepis to idealna baza do kulinarnych eksperymentów!
Ingredients
Warstwa herbatnikowa:
- ok. 300 g herbatników maślanych (prostokątnych lub okrągłych)
- 2 łyżki mleka (do lekkiego nasączenia)
Krem mascarpone:
- 500 g serka mascarpone
- 400 ml śmietanki kremówki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej lub 1 opakowanie cukru wanilinowego
Kajmakowa warstwa:
- 1 puszka gotowego kajmaku (masa krówkowa, ok. 400 g)
- 1 łyżka mleka (opcjonalnie – dla lepszej rozsmarowalności)
Dekoracja:
- kuleczki w czekoladzie (np. orzeszki, maltesers, groszki)
- posiekane orzechy włoskie, pekan lub laskowe
- opcjonalnie: starta czekolada lub kakao do oprószenia
Zamienniki:
- zamiast herbatników: biszkopty lub pełnoziarniste ciastka
- mascarpone można połączyć z twarogiem śmietankowym
- kajmak można przygotować samodzielnie, gotując mleko skondensowane
Instructions
Ubij dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z wanilią, a następnie delikatnie połącz obie masy łyżką lub mikserem na niskich obrotach. Krem powinien być gładki i stabilny.
Na dnie formy (ok. 24×24 cm lub klasyczna tortownica) ułóż warstwę herbatników. Skrop je odrobiną mleka, by lekko zmiękły. Na herbatniki wyłóż 1/3 kremu mascarpone, wyrównaj. Następnie połowę kajmaku (można wcześniej lekko podgrzać i rozsmarować łatwiej). Powtórz warstwy: herbatniki – krem – kajmak – herbatniki – krem.
Na wierzchu rozsmaruj resztę kajmaku. Udekoruj kulkami w czekoladzie lub innymi ulubionymi dodatkami. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc – wtedy herbatniki zmiękną i całość się „przegryzie”.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: minimum 4 godziny
Nutrition
- Serving Size: 12
- Calories: 420 kcal
- Protein: 6 g