Ingredients
Na ciasto (forma ok. 24 x 24 cm):
2 opakowania herbatników maślanych (ok. 400 g)
800 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
6 łyżek cukru
200 g masła (może być roślinne)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
3 łyżki mleka
Opcjonalnie (dla urozmaicenia):
Garść orzechów (posiekanych)
Starta czekolada
Karmel do polania
Śmietanka 30% (jako dodatek dekoracyjny)
Zamienniki (dla wersji dietetycznych):
Herbatniki pełnoziarniste lub bezglutenowe
Masło klarowane lub wegańskie
Cukier erytrol lub ksylitol
Mleko roślinne (np. migdałowe, owsiane)
Instructions
W garnku zagotuj 600 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym. W pozostałych 200 ml rozpuść proszek budyniowy. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej mieszankę i gotuj intensywnie mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Miękkie masło ucieraj mikserem na puszystą masę. Następnie, stopniowo dodawaj przestudzony budyń, cały czas miksując, aż uzyskasz gładki krem.
Na dnie formy ułóż warstwę herbatników. Rozprowadź połowę kremu. Ułóż kolejną warstwę herbatników i resztę kremu. Zakończ trzecią warstwą ciastek.
W kąpieli wodnej lub w rondelku rozpuść czekoladę z mlekiem i masłem. Wymieszaj do gładkości. Wylej na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 4 godziny
Nutrition
- Calories: 290 kcal
- Sodium: 95 mg
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g