Ingredients
Scale
Kruszonka:
- 150 g herbatników (maślanych lub pełnoziarnistych)
- 70 g masła (rozpuszczonego)
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego (opcjonalnie)
Krem pistacjowy:
- 250 g mascarpone
- 150 g kremu pistacjowego (np. z pasty pistacjowej lub gotowego smarowidła)
- 100 ml śmietanki 30–36%
- 1 łyżka cukru pudru (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Bita śmietana:
- 200 ml śmietanki 36%
- 1–2 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
- Posiekane pistacje (niesolone)
- Okruchy z kruszonki
- Listki mięty (opcjonalnie)
Instructions
Krok 1: Przygotowanie kruszonki
Herbatniki drobno rozkrusz (malakserem lub w woreczku z wałkiem), dodaj rozpuszczone masło i cukier trzcinowy. Wymieszaj i odstaw do lodówki na 10–15 minut.
Krok 2: Krem pistacjowy
Mascarpone wymieszaj z kremem pistacjowym, cukrem pudrem i wanilią. W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywno, następnie delikatnie połącz ją z masą pistacjową.
Krok 3: Bita śmietana
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywny krem. Przełóż do rękawa cukierniczego.
Krok 4: Składanie deseru
W pucharkach układaj warstwami:
- Kruszonka z herbatników
- Cienka warstwa bitej śmietany
- Krem pistacjowy
- Znów warstwa bitej śmietany
- Posypka z pistacji i kruszonki
Krok 5: Schłodzenie i podanie
Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę. Przed podaniem udekoruj świeżą miętą.
- Prep Time: 25 minut
- Cook Time: 1 godzina
Nutrition
- Calories: 310 kcal
- Sodium: 60 mg
- Fat: 23 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g