Krok 1: Biszkopt czekoladowy

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno, dodaj cukier i ubijaj dalej. Dodaj żółtka, olej i mleko, miksuj na wolnych obrotach. Następnie przesiej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj. Masę wylej do formy (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 30-35 minut. Po ostudzeniu przekrój na dwa blaty.

Krok 2: Krem kokosowy

Odlej 100 ml mleka, a resztę zagotuj z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszaj budyń i dodaj do gotującego się mleka, mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę, dodaj stopniowo ostudzony budyń i wiórki kokosowe.

Krok 3: Złożenie ciasta

Na pierwszy blat wyłóż połowę kremu kokosowego. Przykryj drugim blatem, nałóż resztę kremu. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 4: Polewa czekoladowa

Śmietankę podgrzej, dodaj czekoladę i masło. Mieszaj do uzyskania gładkiej polewy. Wylej na wierzch ciasta i wyrównaj.

Krok 5: Dekoracja

Posyp wierzch prażonymi wiórkami kokosowymi. Schładzaj minimum 2 godziny przed podaniem.