Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

CIASTO KRÓLEWSKA ŚLIWKA Z CZEKOLADĄ I BITĄ ŚMIETANĄ


  • Author: Caroline Jones
  • Total Time: ok. 2 godziny

Ingredients

Scale

Na ciasto:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • ok. 300 g śliwek (świeżych lub mrożonych, bez pestek)

Na krem śmietankowy:

  • 400 ml śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 śmietan-fix (opcjonalnie, dla stabilizacji)

Na polewę czekoladową:

  • 100 g czekolady deserowej
  • 3 łyżki mleka
  • 1 łyżka masła

Instructions

Krok 1: Pieczenie ciasta

Piekarnik rozgrzej do 180°C. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę. Wlej olej i mleko, mieszaj na niskich obrotach. Przesiej mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą — dodaj do masy jajecznej i wymieszaj do połączenia składników. Przelej ciasto do formy (25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu. Piecz ok. 35 minut — do suchego patyczka. Ostudź całkowicie.

Krok 2: Krem śmietankowy

Ubij dobrze schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem (i ewentualnie śmietan-fixem), aż będzie gęsta i sztywna. Wyłóż ją równą warstwą na wystudzone ciasto ze śliwkami.

Krok 3: Polewa czekoladowa

Czekoladę rozpuść razem z mlekiem i masłem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając aż powstanie gładka, błyszcząca masa. Odstaw na kilka minut do przestudzenia. Polej nią wierzch ciasta i rozprowadź równomiernie.

Krok 4: Chłodzenie

Wstaw ciasto do lodówki na minimum 1 godzinę, aby warstwy się połączyły i dobrze schłodziły.

  • Prep Time: 35 minut
  • Cook Time: min. 1 godzina

Nutrition

  • Calories: 320 kcal
  • Sodium: 70 mg
  • Fat: 22 g
  • Carbohydrates: 24 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 5 g