Ingredients
Na ciasto:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki mleka
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- ok. 300 g śliwek (świeżych lub mrożonych, bez pestek)
Na krem śmietankowy:
- 400 ml śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan-fix (opcjonalnie, dla stabilizacji)
Na polewę czekoladową:
- 100 g czekolady deserowej
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżka masła
Instructions
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę. Wlej olej i mleko, mieszaj na niskich obrotach. Przesiej mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą — dodaj do masy jajecznej i wymieszaj do połączenia składników. Przelej ciasto do formy (25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do dołu. Piecz ok. 35 minut — do suchego patyczka. Ostudź całkowicie.
Krok 2: Krem śmietankowy
Ubij dobrze schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem (i ewentualnie śmietan-fixem), aż będzie gęsta i sztywna. Wyłóż ją równą warstwą na wystudzone ciasto ze śliwkami.
Krok 3: Polewa czekoladowa
Czekoladę rozpuść razem z mlekiem i masłem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając aż powstanie gładka, błyszcząca masa. Odstaw na kilka minut do przestudzenia. Polej nią wierzch ciasta i rozprowadź równomiernie.
Krok 4: Chłodzenie
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 1 godzinę, aby warstwy się połączyły i dobrze schłodziły.
- Prep Time: 35 minut
- Cook Time: min. 1 godzina
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sodium: 70 mg
- Fat: 22 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g