Ingredients
Ciasto kakaowe:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki pszennej (można użyć orkiszowej lub bezglutenowej mieszanki)
- 1/4 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1/3 szklanki mleka
Masa budyniowa:
- 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
- 700 ml mleka
- 5 łyżek cukru (lub ksylitolu)
- 200 g masła
Polewa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej czekolady (min. 70%)
- 50 g masła
- 2 łyżki mleka
Instructions
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko i olej, następnie przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj do połączenia składników. Przelej ciasto do formy (25×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut. Odstaw do wystudzenia.
Z 700 ml mleka odlej 200 ml i rozmieszaj w nim proszek budyniowy. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Wlej mieszankę z budyniem i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do lekkiego przestudzenia, następnie dodaj miękkie masło i zmiksuj na gładką masę.
Na wystudzone ciasto kakaowe wyłóż równomiernie budyń z masłem. Wyrównaj powierzchnię szpatułką. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
W rondelku rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy. Lekko przestudzoną polewę wylej na warstwę budyniową. Wyrównaj. Odstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sodium: 0 mg
- Fat: 21 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g