Description
Puszysta, wilgotna, z kawałkami mlecznej czekolady – ta babka jogurtowa to szybki sposób na domowe słodkości bez zbędnego wysiłku!
Ingredients
Ciasto:
- Jajka – 3 sztuki (w temperaturze pokojowej)
- Jogurt naturalny – 1 szklanka (ok. 250 g)
- Cukier – 1 szklanka (ok. 200 g)
- Olej roślinny – 3/4 szklanki (ok. 180 ml)
- Mąka pszenna – 2 i 1/4 szklanki (ok. 280 g)
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- Cukier wanilinowy – 1 łyżeczka
- Kakao – 2 łyżki
Polewa:
- Czekolada mleczna – 100 g
- Śmietanka 30% – 2 łyżki
- Masło – 1 łyżeczka (opcjonalnie, dla połysku)
Dodatki:
- Kawałki mlecznej czekolady lub praliny
- Orzechy laskowe (opcjonalnie)
- Cukier puder do oprószenia (jeśli nie robisz polewy)
Instructions
W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę (ok. 2–3 minuty). Następnie dodaj jogurt i olej – zmiksuj tylko do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej ją do mokrych składników i delikatnie wmieszaj szpatułką lub zmiksuj krótko na małych obrotach.
Podziel ciasto na dwie części – do jednej z nich dodaj kakao i dobrze wymieszaj.
Formę do babki z kominem natłuść i oprósz mąką lub bułką tartą. Wlej na przemian jasne i kakaowe ciasto – możesz delikatnie przemieszać wykałaczką, tworząc marmurkowy wzór.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 45–50 minut – do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw na 10 minut, następnie wyjmij z formy i wystudź na kratce.
W rondelku podgrzej śmietankę – nie gotuj! Wrzuć do niej połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Na koniec możesz dodać masło, by polewa była bardziej błyszcząca.
Polej nią babkę, gdy lekko przestygnie – czekolada pięknie zastygnie. Udekoruj kostkami czekolady, orzechami albo zostaw w minimalistycznej wersji.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 45–50 minut
Nutrition
- Serving Size: 12
- Calories: 320 kcal
- Protein: 6 g